Принцип работы прибора основан на электролизе воды и поможет наглядно убедиться в её качестве. В комплекте к электролизеру  идут четыре электрода: два стальных, два алюминиевых (катод и анод). Дистиллированная вода практически не пропускает электрический ток, в связи с чем электролиз практически не идёт. Если вода содержит в составе примеси, то её электропроводимость увеличивается в разы. Если взять два стакана воды один с дист. водой, а другой с водой из под крана и поместить в каждый из сосудов по паре электродов катод\анод, то можно наблюдать образование мутного осадка в виде хлопьев в стакане с водой из под крана с одновременным выделением большого количества свободного водорода. Чем быстрей и более бурно протекает данная реакция тем более грязной была вода и наоборот. Данный прибор позволяет очень наглядно продемонстрировать реальную степень загрязнённости воды и сделать этот процесс занимательным и интересным.

Но следует учитывать, что некоторые элементы в воде не представляют опасности для живых организмов, а даже рекомендованы для них. Поэтому электролиз водопроводной воды не может рассматриваться как показатель его химической чистоты — электролиз может показать лишь то, что в воде есть вещества, которые не имеют ничего общего с чистой водой.