Рис черный собирается в труднодоступных местах Тибета вручную. Аристократический вид риса, который всегда было принято кушать только элитным и знатным семьям. Из-за его питательной ценности считается, что продлевает жизнь. Содержит вдвое больше белка, чем обычный рис. Много железа, цинка, марганца, калия. По вкусу также отличается легким ореховым привкусом. Подходит для диетического питания. Богат антиоксидантами, повышает иммунитет, хорошо влияет на пищеварение.